Vita = Life

颱風天總得找點事做做
那就拿人家送的地瓜來試做點心

這點心是許媽愛的
以前住屏東的時候常去幫她買
在旁邊等老闆弄的時候看久了
覺得也不難嘛

靠著我自己的想像
我覺得材料如下:

中型地瓜一條
麵粉適量<-基本上我覺得粉類的都行吧?!
花生粉混合砂糖適量



再來是工具



冰淇淋勺是重點
有了它事半功倍

做法:

1.地瓜切小塊蒸熟



2.趁熱用湯匙搗碎



3.拌入麵粉



正確的份量我也說不準
大概就是分次慢慢拌入到有點固體的狀態<-但不能太乾，否則之後的步驟會很難弄



4.用冰淇淋勺填入地瓜弄成中間凹的形狀，並放入花生粉及砂糖混合物



5.再放上地瓜填滿



冰淇淋勺的好處就是放餡料容易，取出方便且形狀完整



6.下鍋煎



煎到兩面有點金黃就行了<-注意用鍋鏟壓平的時候，小心不要讓內餡流出

7.最後一步->兩面裹上花生粉及砂糖

就成了下午茶的點心囉