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(尚未冷藏,內餡還未凝固)


奶油 100g 中筋麵粉50g 低筋麵粉120g
蛋一顆 糖粉 40g 鹽1/4小匙

混合均勻成團冷藏30分鐘 入模叉洞冷凍30分
200度30分鐘

檸檬汁5顆(約150ml) 3顆檸檬皮
蛋三顆 糖120g 奶油180g(隔水融化)

將餡料倒入烤好的派皮即可

成品蠻好吃的
凝固的效果也不錯
但有點太酸

下次再調整配方看看!

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