Vita = Life

自己做印度咖哩

三個月前Vicky送的印度咖哩粉 

到現在才拿出來用

實在是因為不曉得要怎麼煮
Vicky只是很簡單的說:包裝上面有食譜阿
但我還真的看不懂

上網搜尋"印度咖哩"做法
但沒有適用的
就著家裡現用的材料嘗試看看

 


1.蔥薑蒜適量切碎丁 煮鍋內放奶油一起炒香
2. 放入洋蔥一起炒
3.放紅蘿蔔及馬鈴薯一起拌炒至半熟
4. (咖哩粉一包先跟雞肉&牛奶一起攪拌均勻) 加入雞肉一起炒
5. 加水至蓋過材料 熬煮30分到一小時


真得是跟日式咖哩截然不同的味道
熬煮的時候 好奇的用小湯匙試喝了一下

辣翻天!!!

在旁邊看我煮的許爸說:很辣喔 我看妳的表情就知道了
舀一小匙給許爸也嘗嘗
他說:真的很辣  多加點水煮吧  不過東西辣就沒救了 加什麼都一樣辣

因為一大鍋材料才剛煮好怎麼也不能丟阿
只好說:印度咖哩就是這樣辣啦  跟我們平常吃的日式不一樣

接著就把它丟給許爸熬煮 自己跑去剪頭髮

回來後問: 還是很辣嗎?
許爸: 對阿 我是沒關係啦 但這鍋應該只有我們兩個吃了

許弟弟一來吃
我:很辣喔
許弟: 沒關係 我感冒 現在吃什麼都沒味道
吃了第一口
許弟: 真的很辣耶  我鼻子都通了

我只好說:好啦 下次不煮了
這時許爸在一旁默默的說: 印度咖裡本來就這麼辣阿



哈哈哈哈
你是吃過喔?


p.s. 那些備料都是許爸弄的 我只負責把它照順序炒一炒而已
p.s.2 網路上有食譜教加入新鮮番茄 家裡沒有 加了一些番茄醬
味道好像好多了 而且"比較"不辣